Bethany Akers do Carmo nasceu em Londres, Inglaterra e começou os seus estudos musicais de oboé com a idade de nove anos. Desde então fez parte de várias orquestras juvenis, em especial a National Youth Wind Orchestra of Great Britain e a London Philharmonic Youth Orchestra. Continuou os seus estudos na Guildhall School of Music and Drama, em Londres, na classe dos professores Gordon Hunt e David Walter, onde chegou às finais dos concursos de sopros e música de câmara. Depois de obter o Bachelor of Music com Honours (2005), fez um aperfeiçoamento na classe do Professor Hansjörg Schellenberger na Escuela Superior de Música Reina Sofía, em Madrid.

Profissionalmente, Bethany foi Chefe de Naipe e Solista A na Orquestra Clássica da Madeira entre 2008 e 2010 e, desde então, colaborou com várias orquestras mundiais, incluíndo a BBC Concert Orchestra, Hong Kong Philharmonic Orchestra, Orquestra Gulbenkian, Orquestra de Câmara Portuguesa e a Orquestra Metropolitana de Lisboa. A música de câmara sempre esteve presente na sua carreira e actualmente é membro do Ensemble Musicamerata e MPMP.

Bethany lecionou na Universidade de Évora e na St Julian’s School e actualmente é professora na International Sharing School, em Lisboa.

A sua carreira é marcada por concertos memoráveis como: BBC Proms, o Concerto de Oboé de Strauss com a  LSO St. Luke's, London, o Concerto de Oboé de Mozart no Festival Anghiari, Itália, a colaboração com a banda de rock Deep Purple, e dançar em muitos palcos europeus com a London Symphonic Rock Orchestra e ABBA - The Show!